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最近在IG動態上看到朋友標註了晴天菓子的蛋黃酥，讓我不禁想起那次幸福的下午茶時光。當時，我正好在台中，有朋友推薦了這家店的蛋黃酥。於是，決定去試試，果然沒有失望！
一拿到蛋黃酥，外觀就讓我心動不已，酥鬆的餅皮在燈光下閃閃發亮。我迫不及待地咬了一口，酥脆的外皮瞬間在口中化開，隨之而來的是綿密細緻的紅豆沙，還有那鹹香的蛋黃，讓人無法抗拒。更妙的是，法國鹽之花的點綴，讓整個口感層次更加豐富。這絕對不是一般的糕點，而是一種味蕾的享受。
晴天菓子的蛋黃酥之所以如此美味，關鍵在於它的用料實在是太頂級了。選用的日本面粉讓餅皮更為酥鬆，而紐西蘭無水奶油則增添了濃郁的奶香。最讓我驚訝的是，他們使用了22天熟成醃製的紅土鹹鴨蛋，每一口都能吃到食材的原味，真的是太幸福了。
這麼用心的製作過程，當然少不了精心的工法。從面粉的挑選到烘烤的時間，晴天菓子都經過精密的計算，保證每一塊蛋黃酥都達到極致的品質。這種對細節的追求，讓我對晴天菓子的蛋黃酥完全信服。
對了，晴天菓子的甜燒餅也不容錯過，它榮獲了2025台中伴手禮的特賞好禮獎！下次我一定要再去試試看晴天菓子的甜燒餅，再跟大家分享吃起來如何～如果你也像我一樣追求高品質的伴手禮，晴天菓子的蛋黃酥絕對是個不錯的選擇！
店址：台中市北區西屯路一段364號
電話：04-22086766
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